겨울에 먹으면 좋은 레시피 3가지 : 닭죽, 고구마탕, 군고구마

추운 겨울 몸을 따뜻하게 녹여줄 영양만점 닭죽과 호박 수프, 군고구마 3가지 레시피를 알려드릴게요.

닭죽 재료 : 쌀 1컵 닭가슴살 1조각(약 200g) 생강 1조각(크기 약 2~3cm) 대파 1개 다진마늘 1t 참기름 한 꼬집, 소금, 후추 다른 재료로도 사용 가능 닭가슴살 대신 고기나 해산물. 만드는 방법 1. 먼저 쌀을 깨끗이 씻어 물에 불려주세요. *쌀을 깨끗이 씻어 물에 불려 놓으면 죽이 부드러워집니다.2. 닭가슴살은 물에 씻어 적당한 크기로 잘라주세요. 3. 큰 냄비에 물을 넣고 닭가슴살과 불린 쌀을 넣고 끓여주세요. 4. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여 계속 끓인다. 가끔씩 저어주세요.5. 생강은 얇게 채썰고, 대파는 어슷썰어 준비합니다.6. 죽이 거의 익으면 생강과 대파를 넣고 계속 끓인다. *생강과 대파는 향과 맛을 더해줍니다. 7. 다진마늘을 넣고 소금, 후추로 간을 해주세요. *개인 취향에 맞게 양념을 조절하세요.8. 죽이 부드러워질 때까지 끓입니다. *죽이 걸쭉하면 물을 더 넣어 농도를 조절하세요9. 죽이 완성되면 그릇에 담고 참기름을 뿌려주세요. 단호박 수프 재료: 단호박(중) 1개 양파(중) 1개 당근(중) 2개 야채육수 4컵 올리브오일 2T, 소금과 후추 약간(취향에 따라) 로즈마리 또는 타임 우유 만드는 방법 아니면 크림 1 . 호박을 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨주세요. 반으로 자르고 씨를 제거한 후 일정한 크기로 자릅니다. *스킨을 사용해도 됩니다.2. 양파와 당근은 깨끗이 씻어서 따로 썰어주세요. 3. 큰 냄비에 올리브유를 두르고 양파와 당근을 중불에서 살짝 노랗게 될 때까지 볶습니다.4. 냄비에 얇게 썬 호박을 넣고 모든 재료를 함께 볶아주세요. 5. 야채 스톡을 냄비에 붓고 뚜껑을 덮은 후 불을 약하게 줄이고 부드러워질 때까지 약 20-25분 동안 끓입니다.6. 완성되면 수프를 믹서기에 옮겨 걸쭉한 수프로 갈아주세요.7. 수프를 다시 냄비에 붓고 중간 불로 가열합니다. 8. 기호에 따라 우유나 크림을 첨가해 크림소스처럼 만들어도 됩니다. 크림을 추가하면 수프가 더 부드러워집니다. *크림이나 우유를 사용할 때 국물을 너무 많이 끓이지 않도록 주의하세요. 우유를 높은 온도에서 끓이면 음식물이 분리될 수 있습니다.9. 소금과 후추로 맛을 조절하시고, 로즈마리나 타임을 첨가하시면 풍미가 좋습니다.10. 원하는 경우 그릇에 붓고 추가 허브나 크림을 곁들여 수프를 마무리하세요. 구운고구마 재료 재료 중간고구마 (원하는 양)해바라기씨유소금 (취향에 따라)로즈마리 또는 기타 허브 만드는 방법 1. 고구마를 깨끗이 씻어 필요에 따라 껍질을 벗겨주세요. *스킨을 얹은 채로 사용해도 됩니다.2. 원하는 크기로 잘라 준비해주세요. 크거나 작은 조각으로자를 수 있습니다. 막대기 모양으로 잘라주셔도 됩니다. *일정한 크기로 잘라주시면 굽기가 더 쉽습니다. 큰 고구마는 굽는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다.3. 오븐을 200°C로 예열하세요. 조각을 오븐 팬에 넣고 약간의 해바라기유를 뿌립니다. 균일하게 유화되도록 손으로 조금씩 섞으세요. *고구마와 기름을 비닐봉지에 넣고 흔들어 섞어주셔도 됩니다.4. 소금을 골고루 뿌리고 로즈마리나 기타 허브를 넣어주세요.5. 오븐에 넣고 30-40분 동안 또는 고구마가 부드러워질 때까지 굽습니다. 가끔씩 저어 주면서 굽습니다. 6. 고르게 갈색이 되면 오븐에서 꺼내어 식혀주세요. *완전히 익었는지 확인하려면 얇은 꼬치를 꽂거나 손으로 눌러보세요. 부드러워지면 다 된 것입니다. 오늘은 따뜻하고 맛있는 겨울 힐링 레시피를 소개해 드렸습니다. 겨울철 몸과 마음을 따뜻하게 하고 영양분을 보충해 추운 겨울을 이겨내는 데 도움이 될 것입니다. 편안한 겨울을 보내시기 바랍니다!